クリームシチュー
オーソドックスなシチュー！
北海道産生クリームでまろやかクリーミー！！
甘みとコクが凝縮された一品で、我が家の人気メニューです！！！
使用した材料（市販のルウ半分の分量）
①鶏もも肉（約250ｇ）
➁じゃがいも 2個
③玉ねぎ 1個
④人参 100ｇ（1/2本）
⑤ブロッコリー 30ｇ（1/8本）
⑥シチュールウ ４片
⑦水 400㏄
⑧牛乳 125㏄
作り方
- ①の鶏もも肉は一口大にカット。 ※我が家は、皮とスジが苦手な子がいるので、下処理で取ってます。
- ➁のじゃがいもは皮を剥いて、一口大に切る。 ※大きさを均等にする方が火の通りがよくなります。
- ③の玉ねぎは、くし切り。
- ④の人参は、乱切り。
- ⑤のブロッコリーは、一口サイズにカットし、水洗い。
- フライパンで１の鶏肉を炒め、表面に焼き色がついたら、２～４の野菜を投入して炒める。
- 玉ねぎがしなってきたら、⑦の水を入れて、沸騰するまで煮込む。（約15分）
- アクを取り、火を止め、⑥のシチュールウを入れ、混ぜて溶かす。
- 再び、弱火～中火で煮込み、⑧の牛乳と５のブロッコリーを入れる。
- 約５分ほど、かき混ぜながら煮込み、とろみがついたらできあがり！
【補足】フライパンのままでも可ですし、７の煮込む段階で深型なべに移し替えても可。
煮込む時、蓋をした方が、野菜の火の通り方が良くなります。
今回使用した商品
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